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二十四节气之谷雨

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谷雨,蕴涵“雨生百谷”之意,二十四节气的第六个节气,也是春季最后一个节气,斗指辰,太阳黄经为30°,大约于每年公历4月19日—21日交节。谷雨虽然和雨水节气同样有个“雨”字,但是相比较雨水节气时的乍暖还寒,谷雨时节便是一副“杨花落尽子规啼”的暮春气象。


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谷雨的物候现象:在中国古代一些著作中,将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”意在说,谷雨之后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。


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“谷雨三朝看牡丹”——谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花,谷雨时节赏牡丹已绵延千年。“红艳袅烟疑欲语,素华映月只闻香”。


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谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。此种说法也正是因为春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人,与清明茶同为一年之中的佳品。谷雨茶清香,有诗云:“诗写梅花月,茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法,认为品茶应品谷雨茶。


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民间的习俗还有“清明祭黄帝,谷雨祭仓颉”之说。谷雨祭仓颉也是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载,黄帝于春末夏初发布诏令,宣布仓颉造字成功,当天下了一场谷子雨。仓颉死后,人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北,墓门刻了一副对联:“雨粟当年感天帝,同文永世配桥陵。”每年的谷雨,“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。


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谷雨与雨水、小雪、大雪等节气一样,都是反映降水现象的节气,是古代农耕文化对于节令的反映。谷雨时节正是越冬作物冬小麦的抽穗扬花期,春播作物玉米、棉花的幼苗期,这些作物都需要充沛的雨水来促进发育生长。



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